OM AVSKALAT

Lördagen den 20 november, på Münchenbryggeriet i Stockholm, bjuder vi in till den tredje upplagan av AVSKALAT – festivalen med fokus på naturvin och hantverksmässigt framställd cider. På plats presenterar Sveriges främsta importörer och producenter av dessa ärliga drycker ett unikt utbud av produkter att provsmaka. På plats erbjuds även passande mat eller vad sägs exempelvis om crepes eller utvalda delikatesser i form av ost, chark och choklad.

Utöver utställarnas unika utbud kan ni som besökare ta del av specifika dryckesprovningar där ni sitter ned i en separat lokal och lär er mer under temat naturvin eller hantverkscider. Dessutom presenteras ett gediget scenprogram med föreläsningar och debatter så att ni kan inspireras av och fördjupa era kunskaper om denna enastående dryckeskultur som håller på att ta världen med storm.

AVSKALAT arrangeras på initiativ av TM Kvalitetsviner, Riktig Cider, Naturvinsguiden, Pomologik och Äkta Vara. Tillsammans har man satt ihop en projektgrupp bestående av flera olika personer med olika expertkunskaper – allt för att kunna ge besökarna en upplevelse utöver det vanliga.

Varmt välkomna!

KÖP BILJETT HÄR

Vad är naturvin?
Den viktigaste skillnaden mot både konventionella och ekologiska viner är att vinet dels är spontanjäst och dels att inga av vinindutrins alla tillsatser har använts, bortsett från en liten mängd sulfit i vissa viner. Läs mer här.

Vad är hantverkscider?
Det är cider som i princip uteslutande är gjord på äppelmust (eller päron), som har fått jäsa. Som en jämförelse innehåller nästan all ”cider” som säljs på Systembolaget endast 15 procent äppelmust. Resten är vatten, socker, tillsatser och aromämnen, dvs samma ingredienser som i läsk.