AVSKALAT nordens största och ledande festival med fokus på naturvin och hantverksmässigt framställd cider. På plats presenterar Sveriges främsta importörer och producenter av dessa ärliga drycker ett unikt utbud av produkter att provsmaka. Dessutom erbjuds även passande mat så som exempelvis crepes, utvalda delikatesser i form av ost, chark och choklad.
Utöver utställarnas unika utbud kan ni som besökare ta del av specifika dryckesprovningar där ni sitter ned i en separat lokal och lär er mer under temat naturvin eller hantverkscider. Dessutom presenteras ett gediget scenprogram med föreläsningar och debatter så att ni kan inspireras av och fördjupa era kunskaper om denna enastående dryckeskultur som håller på att ta världen med storm.
AVSKALAT arrangeras på initiativ av TM Kvalitetsviner, Riktig Cider, Naturvinsguiden, Pomologik och Äkta Vara. Tillsammans har man satt ihop en projektgrupp bestående av flera olika personer med olika expertkunskaper – allt för att kunna ge besökarna en upplevelse utöver det vanliga.
Stort tack till alla besökare av premiären av AVSKALAT i Göteborg! Vi tittar nu på datum för 2023 och presenterar dem här på hemsidan så fort vi har spikat.
Nästa upplaga av AVSKALAT arrangeras i Stockholm den 11-12 november 2022. Hemsidan uppdateras löpande när vi har information klar för respektive festival.
AVSKALAT Stockholm >> Köp biljett.
Varmt välkomna!
Vad är naturvin?
Den viktigaste skillnaden mot både konventionella och ekologiska viner är att vinet dels är spontanjäst och dels att inga av vinindutrins alla tillsatser har använts, bortsett från en liten mängd sulfit i vissa viner. Läs mer här.
Vad är hantverkscider?
Det är cider som i princip uteslutande är gjord på äppelmust (eller päron), som har fått jäsa. Som en jämförelse innehåller nästan all ”cider” som säljs på Systembolaget endast 15 procent äppelmust. Resten är vatten, socker, tillsatser och aromämnen, dvs samma ingredienser som i läsk.
Registrera dig här för vårt nyhetsbrev för löpande information om våra festivaler